Russian video course from Red Kalinka

Learn Russian with texts

Title: Ры́ба фу́гу

Level: ADVANCED


Fugu

Ры́ба фу́гу

Fugu (Fugu is the Japanese word for "pufferfish" or “blowfish”)

Ры́ба фу́гу - леге́нда япо́нской ку́хни. Э́то о́чень знамени́тое, дорого́е и опа́сное блю́до. Не́которые ча́сти э́той ры́бы соде́ржат яд. В одно́й ры́бке я́да хва́тит на то, что́бы уби́ть 30-40 (три́дцать-со́рок) челове́к.

The blowfish is a legend in Japanese cuisine. This is a very famous, expensive and dangerous dish. Some parts of this fish contain poison. One little fish has enough poison to kill 30-40 people.

Эффекти́вного противоя́дия от я́да фу́гу не существу́ет до сих пор. Но э́то не остана́вливает люде́й от употребле́ния блюд из ры́бы фу́гу.

Effective antidote for blowfish's poison does not exist yet. But this fact does not stop people from eating fugu dishes.

Её гото́вят преиму́щественно в Япо́нии. По́вар подаёт фу́гу сам, начина́я с ме́нее ядови́тых часте́й. Он до́лжен внима́тельно следи́ть за состоя́нием клие́нтов, что́бы не дать смерте́льную до́зу. При употребле́нии фу́гу челове́к перестаёт чу́вствовать снача́ла но́ги и ру́ки, зате́м го́лову. То́лько глаза́ мо́гут дви́гаться. Э́то чу́вство о́чень нра́вится люби́телям фу́гу. Пото́м все ощуще́ния постепе́нно возвраща́ются.

This fish is cooked mainly in Japan. A cook serves fugu fish personally, beginning with the less poisonous parts. He must pay close attention to the condition of the clients not to give them a fatal amount. While consuming fugu, a person stops feeling their legs and arms at first, and then their head. They can only move their eyes. Fugu lovers like this feeling a lot. Afterwards all the senses gradually come back.

Согла́сно стати́стике за после́дние сто лет от отравле́ния фу́гу у́мерло о́коло 7000 (семи́ ты́сяч) челове́к. С 1958 (ты́сяча девятьсо́т пятьдеся́т восьмо́го) го́да ка́ждый по́вар, кото́рый хо́чет гото́вить фу́гу, до́лжен сдать о́чень сло́жный экза́мен. В конце́ да́нного экза́мена он до́лжен съесть фу́гу, кото́рую он пригото́вил. Япо́нцы счита́ют, что умере́ть от отравле́ния фу́гу – э́то досто́йная смерть.

According to statistics during the last one hundred years around 7000 people have died from fugu poisoning. Since 1958 every cook that wants to prepare fugu must pass a very difficult exam. At the end of this exam he has to eat the fugu fish that he himself cooked. The Japanese consider that dying from fugu poisoning is an honourable death.

Vocabulary


  • леге́нда - леге́нды: a legend - legends
  • знамени́тый: famous
  • яд: poison
  • хвата́ть на + Вини́тельный паде́ж: to be enough for sb/smth + Accusative case
  • противоя́дие от + Роди́тельный паде́ж: antidote for + Genitive case
  • употребле́ние: eating, consuming
  • преиму́щественно: mainly
  • смерте́льный: fatal, deadly
  • ощуще́ние - ощуще́ния: a sensation - sensations
  • отравле́ние: poisoning
  • япо́нец - япо́нцы: a Japanese - Japanese people
  • досто́йный: decent, worthy
Go to the list of texts
Go to the next text
Books to learn Russian from Red Kalinka