Russian video course from Red Kalinka

Learn Russian with texts

Title: Рыба фугу

Level: ADVANCED


Fugu

Рыба фугу

Fugu (Fugu is the Japanese word for "pufferfish" or “blowfish”)

Рыба фугу - легенда японской кухни. Это очень знаменитое, дорогое и опасное блюдо. Некоторые части этой рыбы содержат яд. В одной рыбке яда хватит на то, чтобы убить 30-40 (тридцать-сорок) человек.

The blowfish is a legend in Japanese cuisine. This is a very famous, expensive and dangerous dish. Some parts of this fish contain poison. One little fish has enough poison to kill 30-40 people.

Эффективного противоядия от яда фугу не существует до сих пор. Но это не останавливает людей от употребления блюд из рыбы фугу.

Effective antidote for blowfish's poison does not exist yet. But this fact does not stop people from eating fugu dishes.

Её готовят преимущественно в Японии. Повар подаёт фугу сам, начиная с менее ядовитых частей. Он должен внимательно следить за состоянием клиентов, чтобы не дать смертельную дозу. При употреблении фугу человек перестаёт чувствовать сначала ноги и руки, затем голову. Только глаза могут двигаться. Это чувство очень нравится любителям фугу. Потом все ощущения постепенно возвращаются.

This fish is cooked mainly in Japan. A cook serves fugu fish personally, beginning with the less poisonous parts. He must pay close attention to the condition of the clients not to give them a fatal amount. While consuming fugu, a person stops feeling their legs and arms at first, and then their head. They can only move their eyes. Fugu lovers like this feeling a lot. Afterwards all the senses gradually come back.

Согласно статистике за последние сто лет от отравления фугу умерло около 7000 (семи тысяч) человек. С 1958 (тысяча девятьсот пятьдесят восьмого) года каждый повар, который хочет готовить фугу, должен сдать очень сложный экзамен. В конце данного экзамена он должен съесть фугу, которую он приготовил. Японцы считают, что умереть от отравления фугу – это достойная смерть.

According to statistics during the last one hundred years around 7000 people have died from fugu poisoning. Since 1958 every cook that wants to prepare fugu must pass a very difficult exam. At the end of this exam he has to eat the fugu fish that he himself cooked. The Japanese consider that dying from fugu poisoning is an honourable death.

Vocabulary


  • Легенда - легенды: a legend - legends
  • Знаменитый: famous
  • Яд: poison
  • Хватать на + Винительный падеж: to be enough for sb/smth + Accusative case
  • Противоядие от + Родительный падеж: antidote for + Genitive case
  • Употребление: eating, consuming
  • Преимущественно: mainly
  • Смертельный: fatal, deadly
  • Ощущение - ощущения: a sensation - sensations
  • Отравление: poisoning
  • Японец - японцы: a Japanese - Japanese people
  • Достойный: decent, worthy
Go to the list of texts
Go to the next text
Books to learn Russian from Red Kalinka